朝晩が涼しくなるころ9月の下旬になるとみよしファームでは里芋の収穫がはじまります。
今年は雨も良く降りましたので里芋は大きくねっとりとした食味で仕上がっています！私どもは機械で掘り取りはせずに、金象印のホーク片手に掘り上げていき親芋、子芋、孫芋と分けて収穫かごへ入れ持ち帰り、天日で乾かした後に専用の毛羽取り機で土や表面の根っこなど奇麗に取り除き出荷をします。今日欲しいって時にはすぐには間に合いませんので、リードタイム3日頂いておりますm(__)m
里芋のレシピではコロッケをおススメしていますが煮ても焼いても非常に美味しい白目芋です！10月のかまん定期宅配へ入れる予定にしております！お楽しみに！！
それでは皆さんSee you again
三好永芳